Аутори: Стојан Грујић, Нада Мошорински, Александар Јокић, МИлан Пешић
Страна: 147
► Остали детаљи

За I и II разред четворогодишње школе за прераду хране, I разред трогодишње пољопирвредне школе и I разред - гумари и пластичари


Овај уџбеник хемије, штампан у две књиге, намењен је ученицима прехрамбене и пољопривредне школе III и IV степена стручне спреме. Аутори су имали сложен задатак да градиво два програма презентирају у једном уџбенику, те указују на следеће:

- уџбеник је рађен према наставним плановима и програмима за IV степен стручне спреме, тј. за нејвећи фонд часова

- према плану и програму за прехрамбену и пољопривредну школу изучавају се општа, неорганска и органска хемија

- наставници треба самио да процене, према предвиђеном програму и степену образовања у којој мери ће се изучавати градиво из уџбеника


САДРЖАЈ

II ДЕО

ОРГАНСКА ХЕМИЈА

Увод у органску хемију, 9
Угљоводоници, 16
Алкил- и арил-халогениди, 48
Алкохоли и феноли, 54
Етри, 68
Алдехиди и кетони, 71
Карбоксилне киселине, 77
Стереоизометрија и оптичка активност органских једињења, 92
Нитро-једињења, 98
Амини, 101
Аминокиселине, 105
Угљени хидрати, 115
Хетероциклична једињења, 130
Ензими, хормони, витамини и алкалоиди, 135
Огледи из органске хемије, 141