Meso: prirodni simbol
Opsežna etnološko-antropološka studija ljudske opsjednutosti mesom, o povijesti arhetipske žudnje za mesom. Autor kombinira arheološke i statističke podatke o prehrambenim navikama ljudi i zdravstvenim rizicima ili prednostima konzumacije mesa. Svoje teze je argumentirao iskazima prikupljenim vlastitim terenskim istraživanjima i dodatno obogatio citatima ispitanika, ali i iz drugih znanstvenih radova, tiska književnosti itd. Ova knjiga je jedan od priloga antropologiji hrane, kao i prilog antropološkom propitivanju odnosa kulture i prirode. Obraća se stručnjacima različitih profila, budući da se dotiče disciplina od etnologije preko ekonomije do ekologije.
Detaljni podaci o knjizi
Naslov: Meso: prirodni simbol
Izdavač: Jesenski i Turk
Strana: 304 (cb)
Povez: meki
Pismo: latinica
Format: 21 cm
Godina izdanja: 2002
ISBN:
Budite prvi koji će svoje mišljenje podeliti sa drugima (