Knjige▹Biotehnologija
Natkritična ekstrakcija antioksidanasa iz ruzmarina i žalfije
U monografiji je opisano dobijanje antioksidativnih ekstrakata iz osušenih listova ruzmarina i žalfije za primenu u prehrambenoj industriji. Posebno je obrađena problematika izolacije antioksidativnih ekstrakata iz ruzmarina i žalfije pomoću natkritične ekstrakcije sa ugljenik(IV)-oksidom, kao i antioksidativna aktivnost i hemijski sastav dobijenih ekstrakata.Antioksidativna aktivnost i sadržaj aktivnih komponenti ispitani su primenom savremenih analitičkih metoda
Detaljni podaci o knjizi
Naslov: Natkritična ekstrakcija antioksidanasa iz ruzmarina i žalfije
Izdavač: Задужбина Андрејевић
Strana: 82 (cb)
Povez: meki
Pismo: latinica
Format: 17 x 24 cm
Godina izdanja: 2010
ISBN: 978-86-7244-850-4
Budite prvi koji će svoje mišljenje podeliti sa drugima (