Knjige▹Poljoprivreda▹Voće
Priručnik za proizvodnju voćnih rakija
Voće je najkvalitetnija sirovina za proizvodnju jakih alkoholnih pića. Osim industrijske proizvodnje, mnogi se bave proizvodnjom rakije za sopstvene potrebe, koristeći pre svega neke viškove voća.
Individualni proizvođači rakija često ne obraćaju pažnju na neke detalje u proizvodnji rakije, koji imaju bitnog uticaja na finalni kvalitet destilata. S obzirom na to da je za kvalitet proizvoda od velike važnosti kvalitet voća, u priručniku su obrađene osnove procesa proizvodnje rakije, sa ciljem da se ukaže na značaj i reše nedoumice oko nekih faza prerade voća.
Individualni proizvođači rakija često ne obraćaju pažnju na neke detalje u proizvodnji rakije, koji imaju bitnog uticaja na finalni kvalitet destilata. S obzirom na to da je za kvalitet proizvoda od velike važnosti kvalitet voća, u priručniku su obrađene osnove procesa proizvodnje rakije, sa ciljem da se ukaže na značaj i reše nedoumice oko nekih faza prerade voća.
Detaljni podaci o knjizi
Naslov: Priručnik za proizvodnju voćnih rakija
Izdavač: Kairos
Strana: 134 (cb)
Povez: meki
Pismo: latinica
Format: 14,5 x 20,5 cm
Godina izdanja: 2011
ISBN: 978-86-7128-186-7
| RASPRODATO
U pripremi je obnovljeno izdanje |
|
Ako želite da vam javimo kada bude u prodaji:
Prijavite se ovde da biste mogli da rezervišete. |
|
Budite prvi koji će svoje mišljenje podeliti sa drugima (