Аутор: Др Небојша Марковић
Страна: 434
► Остали детаљи

<фонт сизе=+1>Садржај

ПРЕДГОВОР, 5
УВОД, 7

<б>И. ИСТОРИЈСКИ ПРЕГЛЕД ГАЈЕЊА ВИНОВЕ ЛОЗЕ, 9

<б>ИИ. ЗАСНИВАЊЕ ЗАСАДА ВИНОВЕ ЛОЗЕ, 27

1. ВРСТЕ ВИНОГРАДАРСКИХ ЗАСАДА, 33
Карактеристике важнијих типова засада винове лозе, 33

2. ПРОЈЕКТОВАЊЕ ВИНОГРАДА И МАТИЧЊАКА, 36

3. ИЗБОР ТЕРЕНА ЗА ВИНОГРАДЕ И МАТИЧЊАКЕ, 39

4. ИЗБОР СОРТИ И ЛОЗНИХ ПОДЛОГА ЗА ГАЈЕЊЕ, 50
Избор сорти винове лозе, 51
Избор лозних подлога, 55

5. НАЧИНИ ГАЈЕЊА ЛОЗЕ, 59
Ускоредно гајење лозе, 59
Шпалирски начини гајења лозе, 61
Гајење лозе на перголама, 62
Остали начини гајења лозе, 63

6. ПРИПРЕМА ЗЕМЉИШТА ЗА ЗАСНИВАЊЕ ЗАСАДА ВИНОВЕ ЛОЗЕ, 64
Регулациони радови, 64

7. ПОПРАВКА ФИЗИЧКИХ, ХЕМИЈСКИХ И БИОЛОШКИХ ОСОБИНА ЗЕМЉИШТА, 80

8. ДУБОКА ОБРАДА ЗЕМЉИШТА, 92
Време обављања дубоке обраде земљишта, 97

9. ПЛИТКА ОБРАДА, СИТЊЕЊЕ И РАВНАЊЕ ПОВРШИНЕ ЗЕМЉИШТА, 98

10. ОРГАНИЗАЦИЈА ТЕРИТОРИЈЕ У ВИНОГРАДУ И МАТИЧЊАКУ, 99
Одређивање величине и облика парцела (табли), 100
Раздаљина сађења лозе, 102
Правац редова, 106
Ветрозаштитни појасеви, 107
Размештај сорти на парцелама, 108
Избор грађевинских објеката и њихова локација, 109
Преношење организације територије на терен, 111

11. ВРЕМЕ И НАЧИН САТЈЕЊА ВИНОВЕ ЛОЗЕ, 113
Време сађења лозе, 113
Избор и припрема калемова и корењака за сађење, 114
Дубина сађења лозе, 115
Начини сађења лозе, 115

12. НЕГА МЛАДИХ ВИНОГРАДА И МАТИЧЊАКА, 122
Радови у првој години, 123
Одржавање хумки и сасецање брандуса, 124
Зелена резидба, распоређивање и везивање ластара, 125
Ђубрење земљишта и фолијарно прихрањивање
младих биљака, 125
Заштита лозе од болести и штеточина, 126
Попуњавање празних места, 127
Резидба лозе, 128
Јесења дубока обрада и загртање чокота, 128
Постављање наслона, 129
Радови у другој години, 130
Радови у трећој години, 131
Остале мере, 133

13. СПЕЦИФИЧНОСТИ ЗАСНИВАЊА ВИНОГРАДА СТОНОГ СОРТИМЕНТА, 134
Избор и припрема земљишта, 134
Садња винограда, 134
Узгојни облици, 135
Ђубрење, наводњавање и обрада земљишта, 135
Чувањерода, 136
Убрзавање сазревања грожђа, 137
Заштита мрежама, 137
Одлагање сазревања грожђа, 138

14. СПЕЦИФИЧНОСТИ ЗАСНИВАЊА ВИНОГРАДА И МАТИЧЊАКА НА ПЕСКУ, 138
Припрема песка за сађење винове лозе, 141
Сађење и нега лозе у младом засаду, 142

15. СПЕЦИФИЧНОСТИ СА^ЕЊА ЛОЗЕ У ДВОРИШТИМА И НА ОКУЋНИЦИ, 144

16. НАСЛОНИ ЗА ВИНОВУ ЛОЗУ, 146
Гајење лозе без наслона, 146
Гајење лозе уз дрвеће, 147
Гајење лозеуз наслон, 148
Материјал за наслон, 149
Коље и стубови од дрвета , 149
Коље и стубови од метала, 152
Коље и стубови од пластике, 153
Коље и стубови од бетона, 153
Жица као наслон виновој лози, 155
Остали материјал наслона винове лозе, 157
Постављање наслона, 158
Постављање коља као наслона виновој лози, 159
Формирање шпалирског наслона у виноградима, 160
Наслони у виноградима типа перголе , 165
Наслони у аматерским засадима, 165
Време постављања наслона, 165
Наслони у матичњацима , 166
Наслони у облику покретних постоља, 167
Наслони у облику појединачног коља, 167
Наслони у облику пирамида и кућног крова, 167
Шпалирски наслони у матичњацима, 168

<б>ИИИ. ГАЈЕЊЕ ВИНОВЕ ЛОЗЕ, 171

1. ЕВОЛУЦИЈА СИСТЕМА ГАЈЕЊА ВИНОВЕ ЛОЗЕ, 172

2. РЕЗИДБА ВИНОВЕ ЛОЗЕ, 174
Основна резидба - резидба у периоду мировања лозе, 176

3. УЗГОЈНИ ОБЛИЦИ ЧОКОТА, 184
Узгојни облици ниског стабла, 194
Узгојни облици средње високог стабла, 204
Роајатска кордуница, 205
Казенављева кордуница, 206
Асиметрична кордуница, 207
Кордуница облика рибље кости, 208
Скљарова кордуница, 209
Узгојни облици високог стабла, 212
Мозерова кордуница, 214
Модификована Нифинова кордуница, 216
Задарска лепеза, 217
Вишеспратне кордунице, 218
Кордуница облика амрела, 219
Силво-кордуница, 221
Силво-кордуница по методу „казарса", 221
Двоповршински шпалири, 222
Лира, 223
Калифорнијска пергола, 224
Израелска пергола (веранда, јужноафричка пергола), 225
Италијанска пергола са косим и равним отвореним кровом, 226
Пергола тендоне (пергола затвореног равног крова), 227
Тунелска пергола, 231
Комбиновани облици чокота, 233
Узгојни облици чокота у аматерским виноградима, 234

4. УТИЦАЈ УЗГОЈНИХ ОБЛИКА НА РАСТЕЊЕ, РОДНОСТ И КВАЛИТЕТ ГРОЖТЈА , 235

5. ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ ФОРМИРАЊА УЗГОЈНИХ ОБЛИКА, 237

6. ОДРЖАВАЊЕ СТАБЛА УЗГОЈНИХ ОБЛИКА У ВРЕМЕ РЕДОВНЕ РОДНОСТИ, 239

7. ПРОЈЕКТОВАЊЕ ПРИНОСА, БРОЈА ОКАЦА И НАЧИНА РЕЗИДБЕ, 239
Пројектовање приноса и резидбе, 240
Утицај степена оптерећења чокота родним окцима на растење, родност и квалитет грожђа, 243

8. ВЕЗИВАЊЕ СТАБЛА И ЛУКОВА, 245

9. ДОПУНСКА РЕЗИДБА - РЕЗИДБА У ПЕРИОДУ ВЕГЕТАЦИЈЕ ВИНОВЕ ЛОЗЕ, 247
Лачење (плевљење, очењивање младих ластара), 248
Прекраћивање врхова ластара, 250
Уклањање и заламање заперака, 252
Уклањање листова око гроздова (дефолијација), 253
Повремене - допунске мере зелене резидбе, 254

10. ВЕЗИВАЊЕ И РАСПОРЕЂИВАЊЕ ЗЕЛЕНИХ ЛАСТАРА, 256

11. СПЕЦИФИЧНИ НАЧИНИ РЕЗИДБЕЛОЗЕ, 257
Оштећења изазвана градом и поступак обнове, 257
Оштећења изазвана мразом, 259
Оштећења изазвана високом температуром, 262
Оштећења изазвана пожаром, 262

12. РЕКОНСТРУКЦИЈА СТАРИХ ЗАСАДА И ПОДМЛАТЈИВАЊЕ ЧОКОТА, 263

13. ОДРЖАВАЊЕ И ОБРАДА ЗЕМЉИШТА, 264
Обрада земљишта, 264

14. ЗАТРАВЉИВАЊЕ ЗЕМЉИШТА, 274
Контролисано природно затрављивање, 277
Перманентно затрављивање, 278

15. МУЛЧИРАЊЕ И ЗАСТИРАЊЕ ЗЕМЉИШТА ФОЛИЈАМА, 279

16. ПРИМЕНА ХЕРБИЦИДА ЗА СУЗБИЈАЊЕ КОРОВА У ВИНОГРАДИМА И МАТИЧЊАЦИМА, 281

17. ЂУБРЕЊЕ ВИНОГРАДА И МАТИЧЊАКА, 282
Методе одређивања потреба винове лозе за ђубрењем, 285
Врсте ђубрива, 289
Појединачна ђубрива, 290
Сложена ђубрива, 292
Време и начини ђубрења винограда и матичњака, 293
Специфични начини ђубрења винограда и матичњака, 296
Ђубрење помоћу инјектора, 296
Ђубрење при наводњавању винограда, 297
Ђубрење киселих и алкалних земљишта, 297
Ђубрење хлоротичних винограда, 298
Остали облици жутила и хлорозе, 300
Ђубрење винограда и матичњака оштећених од мразева и града, 303
Примена ђубрива у производњи лозног садног материјала, 304

18. НАВОДЊАВАЊЕ ВИНОГРАДА И МАТИЧЊАКА, 305
Утицај наводњавања, 308
Одређивање времена и норми наводњавања, 310
Биолошке методе, 311
Норме заливања и наводњавања, 313
Начини наводњавања, 313

<б>ИВ. ЗАШТИТА ВИНОВЕ ЛОЗЕ ОД БОЛЕСТИ, ШТЕТОЧИНА И КОРОВА, 317

1. ПРОУЗРОКОВАЧИ БОЛЕСТИ ВИНОВЕ ЛОЗЕ, 320
Микозе и псеудомикозе, 320
Бактериозе, 348
Фитоплазмозе, 352
Вирозе, 356

2. ШТЕТОЧИНЕ ВИНОВЕ ЛОЗЕ, 361

3. ЗАШТИТА ОД ПТИЦА И ГЛОДАРА, 369

4. КОРОВИ ВИНОГРАДА И БОРБА ПРОТИВ КОРОВА, 371

<б>В. ИНТЕГРААНА И ОРГАНСКА (БИОЛОШКА, ЕКОЛОШКА) ПРОИЗВОДЊА ГРОЖЂА, 377

1. СПЕЦИФИЧНОСТИ СПРОВОТ)ЕЊА АГРОТЕХНИЧКИХ И АМПЕЛОТЕХНИЧКИХ МЕРА У ЕКОЛОШКОМ ВИНОГРАДАРСТВУ, 380
Обрада земљишта у еколошким виноградима, 380
Исхрана и ђубрење у еколошком винограду, 381
Заштита од болести и штеточина у еколошком винограду, 383
Избор прикладног положаја и сорте за правилно спровођење агротехничких и ампелотехничких мера, 384
Повећање разноликости врста у винограду, 385

2. ЕКОЛОШКА ПРОИЗВОДЊА ГРОЛСђА У СРБИЈИ, 386

3. ЗАСНИВАЊЕ ЕКОЛОШКОГ ВИНОГРАДА, 389
Агротехничке мере у току плодоношења, 389
Резидба, 389
Плодност земљишта, 389
Обрада земљишта, 390
Уништавање корова, 391
Заштита, 391
Природни фактори за сузбијање, 391
Директно сузбијање, 394
Индиректно сузбијање, 394
Наводњавање, 396
Берба, 396

<б>ВИ. БЕРБА ГРОЖЂА, 397

1. ВРЕМЕ БЕРБЕ ГРОЖЂА, 397

2. ОРГАНИЗАЦИЈА БЕРБЕ ГРОЖЂА, 405

3. БЕРБА ВИНСКОГ ГРОЖђА, 406

4. БЕРБА И КЛАСИРАЊЕ СТОНОГ ГРОЖЂА, 409
Чување стоног грожђа, 411

5. ПРОИЗВОДЊА СУВОГ ГРОЖЂА, 412

<б>ВИИ. ПОВРЕМЕНЕ - ДОПуНСКЕ МЕРЕ ТЕХНОАОГИЈЕ ГАЈЕЊА ЛОЗЕ, 415

Попуњавање празних места у родним виноградима и матичњацима, 415
Допунско опрашивање, 416
Примена регулатора растења у виноградарству, 418
Прекалемљивање матичњака и винограда, 421
Реконструкција старих засада и подмлађивање чокота, 422

КРЧЕЊЕ ВИНОГРАДА И МАТИЧЊАКА, 423

ЛИТЕРАТУРА, 425